Roberto Farregut nasce a Parigi nel 1953 da genitori spagnoli. Di cittadinanza francese, di sangue spagnolo e vissuto in Italia e anche grazie ai suoi studi parla le tre lingue come madre-lingua.

Dopo aver lavorato nelle più rinomate catene alberghiere in Europa, lascia i suoi paesi di origine per dedicarsi alla sua prima passione: il mare. Dopo aver girato il mondo, approda nei mari dei Carabi e si stabilisce 25 anni fa all'Isla Margarita (Venezuela) dove successivamente acquisisce la cittadinanza venezuelana.

All'Isla Margarita alterna le sua attività nei campi che più lo appassionano: il mare e la cucina. Gestisce a Porlamar un suo ristorante con tipica cucina italo-venezuelana, che diventa ben presto un locale di riferimento per la ristorazione dell'Isla Margarita.

Trova anche il tempo per sviluppare una attività di charter turistico con un proprio veliero con base all'isola di Margarita, primo anello della lunga catena delle isole caraibiche, dal Venezuela a Cuba.

Fa così scoprire e conoscere ai turisti europei tutte quelle isole caraibiche della Costa Venezuelana, ancora per lo più sconosciute al classico turismo charter dei Caraibi. La sua lunga attività ed esperienza di navigatore gli consentono di acquisire il prezioso titolo venezuelano di Capitano.

Nel suo navigare per i mari venezuelani sviluppa inoltre una notevole conoscenza della fauna ittica di quei mari e delle relative tecniche di pesca al traino e di pesca subacquea in apnea. E' così in grado di garantire sempre pesce e frutti di mare freschi a bordo dei suoi velieri: tonno, baraccuda, pargo, aragoste, gamberi, ostriche, ecc.